Restaurants in Dubrovnik
Von Konobas am Meer bis zur Sternekueche: die besten Adressen zum Essen in der Perle der Adria
Wo Sie in Dubrovnik gut essen
Dubrovniks Kueche zeigt jahrhundertelange mediterrane, italienische und balkanische Einfluesse. Im Mittelpunkt stehen frische lokale Zutaten: Fisch und Meeresfruechte aus der Adria, Olivenoel aus nahen Hainen und Weine von der Halbinsel Peljesac.
Ob Sie einfachen gegrillten Fisch am Hafen moechten oder ein mehrgaengiges Degustationsmenue auf der Stadtmauer: Dubrovnik bietet beides. Hier finden Sie die besten Restaurants, lokale Gerichte und praktische Tipps.
Die besten Restaurants nach Stil
Fisch-Konobas
Traditionelle dalmatinische Tavernen servieren den frischen Fang aus der Adria. Diese familiengefuehrten Lokale bilden das Herz der Restaurantszene in Dubrovnik, und die Speisekarte richtet sich oft nach dem Tagesfang.
Konoba Dubrava
Adresse in Gruz mit gegrilltem Fisch und grosszuegigen Portionen
Lokanda Peskarija
Beliebtes Lokal am Alten Hafen, bekannt fuer Risotto mit Meeresfruechten
Konoba Ribar
Traditionelles Fischrestaurant mit sehr guten Oktopusgerichten
Fine Dining
Dubrovniks gehobene Kueche verbindet dalmatinische Tradition mit moderner Technik. Mehrere Restaurants haben internationale Anerkennung fuer kreative Degustationsmenues erhalten.
Restaurant 360
Mit Michelin-Stern, auf der Stadtmauer mit weitem Blick
Zuzori
Kreative dalmatinische Kueche mit sehr guten lokalen Zutaten
Dubravka 1836
Elegante Terrasse mit Meerblick nahe dem Pile-Tor
Traditionell dalmatinisch
Rustikale, kraeftige Gerichte stehen hier im Mittelpunkt. Rechnen Sie mit langsam gegartem Fleisch unter der Peka-Haube, hausgemachter Pasta und Speisen mit lokalen Kraeutern und Olivenoel.
Pantarul
Moderne, entspannte Interpretation dalmatinischer Klassiker in Lapad
Taj Mahal
Bosnisch-herzegowinische Kueche, lokal beliebt fuer Cevapi
Konoba Jezuite
Charmante Adresse nahe der Jesuitentreppe fuer Peka und gegrilltes Fleisch
Weinbars
Kroatiens Weinszene ist stark, und Dubrovnik ist das Tor zu den Weinen der Halbinsel Peljesac. Lokale Bars schenken Plavac Mali, Posip und Dingac in hoher Qualitaet aus.
D'vino Wine Bar
Kleiner Altstadtkeller mit ausgezeichneter kroatischer Weinkarte
Matusko Wine Bar
Dubrovnik-Aussenstelle eines Peljesac-Weinguts mit Verkostungen
Wine Bar by Dubrovnik
Entspannte Adresse mit Terrasse und kenntnisreichem Service
Cafes & unkomplizierte Adressen
Vom Morgenkaffee am Stradun bis zum Gelato-Spaziergang am Hafen gehoert Cafekultur zum Alltag in Dubrovnik. Einheimische nehmen sich fuer Kaffee Zeit und treffen sich gern draussen.
Buza Bar
Bar an den Klippen mit Aussicht - technisch ein Cafe, vom Gefuehl her ein Erlebnis
Cogito Coffee
Specialty-Coffee-Roesterei in der Altstadt
Dolce Vita
Beliebte Gelateria am Stradun mit kreativen Sorten
Gerichte, die Sie in Dubrovnik probieren sollten
Schwarzes Risotto (Crni rizot)
Ein kraeftiges Risotto mit Tintenfischtinte und Sepia, eines der typischen Gerichte Dalmatiens. Die intensive schwarze Farbe kommt von der Tinte.
Buzara
Garnelen oder Muscheln in einer leichten Sauce aus Tomaten, Knoblauch und Weisswein, am besten mit knusprigem Brot zum Auftunken.
Peka
Fleisch oder Oktopus wird unter einer glockenfoermigen Haube mit Kartoffeln und Gemuese langsam gegart. Mindestens zwei Stunden vorher bestellen.
Sporki makaruli
Dubrovniks traditionelle Festtagspasta mit kraeftigem Rind- und Schweineragout, serviert zu Feiern und besonderen Anlaessen.
Austern aus Ston
Sie stammen aus den klaren Gewaessern der Bucht von Mali Ston, etwa eine Stunde von Dubrovnik entfernt. Am besten roh mit etwas Zitrone.
Rozata
Ein seidig weiches Dubrovnik-Dessert mit Rosenlikoer, aehnlich Creme Caramel. Ein klassischer Abschluss eines Essens.
Restauranttipps fuer Dubrovnik
Im Sommer reservieren. Beliebte Restaurants in der Altstadt sind von Juni bis September schnell ausgebucht. Reservieren Sie fuers Abendessen mindestens einen Tag vorher.
Dort essen, wo Einheimische essen. Das beste Preis-Leistungs-Verhaeltnis finden Sie oft ausserhalb der Altstadtmauern: in Gruz, Lapad und am Hafen, wo Restaurants von Stammgaesten leben.
Peka vorbestellen. Diese langsam gegarte Spezialitaet braucht mindestens zwei Stunden. Rufen Sie vorher an oder bestellen Sie direkt beim Ankommen und trinken Sie in Ruhe etwas, waehrend sie gart.
Lokale Weine probieren. Fragen Sie nach Plavac Mali als Rotwein oder Posip als Weisswein von der nahen Halbinsel Peljesac. Kroatische Weine sind hervorragend und vor Ort deutlich guenstiger.
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