Restaurants auf Hvar
Von Konobas am Hafen bis zu Insel-Weinbars: die besten Adressen zum Essen und Trinken auf Hvar
Wo Sie auf Hvar gut essen
Hvars Kueche feiert das Inselleben: frischer Fisch aus der Adria, Olivenoel aus alten Hainen, einheimische Weine sowie Kraeuter und Lavendel von den Huegeln. Im Mittelpunkt stehen Einfachheit und die Qualitaet der Zutaten.
Ob Sie mittags gegrillten Fisch in einer Konoba am Hafen suchen oder ein mehrgaengiges Menue mit Hvars besten Produkten probieren moechten: Die Insel liefert. Hier finden Sie die besten Restaurants, typische Gerichte und praktische Tipps.
Die besten Restaurants nach Stil
Fischrestaurants
Hvars Fischereitradition sorgt dafuer, dass fangfrischer Adriafisch fast immer auf der Karte steht. Von schlicht gegrilltem Fisch in Tavernen am Hafen bis zu feinen Seafood-Menues ist die Qualitaet beeindruckend.
Gariful
Bekannte Adresse direkt am Hafen mit sehr gutem Hummer und frischem Fisch
Dalmatino
Romantisches Restaurant in Steinmauern, bekannt fuer Seafood-Risotto und Buzara
Giaxa
Elegantes Ambiente in einem historischen Palast mit kreativer Adriakueche
Fine Dining
Hvar hat sich still zu einem der spannendsten Fine-Dining-Ziele Dalmatiens entwickelt. Kuechenchefs verbinden traditionelle Inselzutaten mit moderner Technik und feiner Praesentation.
Passarola
Mehrgaengige Menues mit sehr lokalen Zutaten von Hvar
Alviz
Zeitgemaesse kroatische Kueche in einem schoenen Innenhof
Black Pepper
Moderne mediterrane Kueche mit Fokus auf saisonale Produkte
Weinbars & Verkostungen
Hvar erzeugt starke autochthone Weine wie Bogdanusa, Prc und Plavac Mali. Weinbars bieten einen guten Einstieg, waehrend Besuche bei Winzern den direkten Blick auf die Herkunft geben.
Wine Bar Hvar
Sorgfaeltig ausgewaehlte kroatische Weine und kompetente Beratung
Zlatan Otok Winery
Bekanntes Weingut von Hvar mit Verkostungen ueber den Reben
Tomic Winery
Familienweingut in Jelsa mit Fuehrungen und Bogdanusa-Verkostungen
Konobas
Das Herz der Kueche Hvars schlaegt in den Konobas: rustikale, familiengefuehrte Tavernen mit Peka, gegrilltem Fisch und Rezepten, die seit Generationen weitergegeben werden. Hier essen auch Einheimische.
Konoba Menego
Stimmungsvolle Konoba in der Altstadt mit Kaese aus der Region und Prsut
Konoba Luviji
Familienadresse fuer Peka und klassische Inselkueche
Konoba Kokot
Rustikaler Charme, sehr gutes Grillfleisch und hausgemachter Wein
Cafes & Cocktailbars
Vom Espresso am Hafen bis zum Cocktail bei Sonnenuntergang mit Festungsblick gehoeren Cafes und Bars zum Inselleben. Auch das Nachtleben zaehlt zu den besten in Kroatien.
Hula Hula Beach Bar
Legendaerer Sonnenuntergangsplatz mit Cocktails und DJ-Sets am Wasser
Carpe Diem
Beruehmte Bar am Hafen mit eigenem Beachclub auf einer Insel
Kiva Bar
Entspannte Cocktailbar in der Altstadt mit lebhafter Atmosphaere
Gerichte, die Sie auf Hvar probieren sollten
Gregada
Ein traditioneller Fischeintopf von Hvar mit Kartoffeln, Weisswein, Knoblauch, Kapern und Olivenoel. Einfach, aromatisch und typisch fuer die Insel.
Peka
Fleisch oder Oktopus wird mit Kartoffeln und Gemuese langsam unter einer Glocke gegart. Bestellen Sie mindestens zwei Stunden vorher - das Warten lohnt sich.
Frisch gegrillter Fisch
Der Tagesfang wird schlicht mit Olivenoel, Knoblauch und Zitrone gegrillt. Wenn der Fisch so gut ist, braucht er kaum mehr.
Desserts mit Hvar-Lavendel
Der beruehmte Lavendel der Insel landet auch in Desserts: etwa in Honigkuchen, Eis oder Panna Cotta mit feiner Bluetennote.
Lokaler Wein
Autochthone Rebsorten praegen Hvar. Bogdanusa ist ein frischer Weisswein, Prc ein seltener aromatischer Weisser und Plavac Mali ein kraeftiger Roter.
Oktopussalat
Zarter Oktopus mit Olivenoel, Zitrone, Knoblauch, Kapern und Petersilie. Kalt serviert als Vorspeise, auf Hvar besonders gut.
Restauranttipps fuer Hvar
Im Sommer reservieren. Restaurants in Hvar Town sind von Juni bis September schnell voll, besonders direkt am Wasser. Reservieren Sie fuer das Abendessen mindestens einen Tag vorher.
Auch ausserhalb von Hvar Town essen. Einige der besten und fairsten Adressen liegen in Stari Grad, Jelsa und Vrboska - ruhigeren Orten, in denen Konobas staerker fuer Einheimische kochen.
Peka vorbestellen. Diese langsam gegarte Spezialitaet braucht mindestens zwei Stunden. Rufen Sie vorher an oder bestellen Sie beim Ankommen und trinken Sie etwas, waehrend sie gart.
Lokale Weine probieren. Fragen Sie nach Bogdanusa als Weisswein oder Plavac Mali als Rotwein von Hvar. Diese autochthonen Sorten sind aussergewoehnlich und ausserhalb der Insel selten.
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