Restaurants in Zadar
Vom Fischrestaurant am Hafen bis zur dalmatinischen Konoba: Zadars beste Adressen zum Essen
Wo Sie in Zadar gut essen
Zadars Kueche liegt genau an der Schnittstelle dalmatinischer, italienischer und mediterraner Traditionen. Die Stadt hat hervorragende Zutaten direkt vor der Tuer: frischen Fisch und Meeresfruechte aus der Adria, Olivenoel aus dem Hinterland, Kaese aus der Region und Produkte von den umliegenden Inseln. Gleichzeitig ist Zadar die Heimat des Maraschino, des beruehmten Kirschlikoers, der hier seit dem 16. Jahrhundert hergestellt wird.
Ob elegantes Degustationsmenue mit Blick auf den Hafen, gegrillter Tintenfisch in einer familiengefuehrten Konoba oder ein Cocktail zum Sonnenuntergang auf der Stadtmauer: Zadar macht es Ihnen leicht, gut zu essen. Hier finden Sie die besten Restaurants, lokale Spezialitaeten und praktische Tipps fuer Ihre Planung.
Die besten Restaurants nach Stil
Fine Dining
Zadars gehobene Restaurantszene hat sich in den letzten Jahren stark entwickelt. Ambitionierte Kuechenchefs verbinden dalmatinische Traditionen mit moderner Technik, servieren kreative Menues, ausgezeichnete Weinkarten und schoene Raeume innerhalb der Altstadtmauern.
Pet Bunara
Elegantes Restaurant am Fuenf-Brunnen-Platz mit kreativen dalmatinischen Menues
Fosa
Gehobene Kueche am Hafen in spektakulaerer Lage bei der alten Stadtmauer
Kastel
Feine mediterrane Kueche in einem historischen Boutique-Hotel
Fisch & Meeresfruechte
Durch Zadars Lage an der Adria kommt taeglich sehr frischer Fisch in die Stadt. Von schlicht gegrilltem ganzen Fisch bis zu grossen Meeresfruechteplatten nutzen die Restaurants den Fang aus dem Zadar-Kanal und von den umliegenden Inseln.
Kornat
Traditionsreiche Adresse, bekannt fuer besonders frischen Fisch in Zadar
Bruschetta
Beliebtes Lokal mit italienisch-dalmatinischen Aromen und sehr guten Meeresfruechten
Proto
Klassisches Fischrestaurant mit Hafenblick und grosszuegigen Portionen
Dalmatinisch-traditionell
Die dalmatinische Kueche ist herzhaft, aromatisch und eng mit Meer und Hinterland verbunden. Traditionelle Konobas servieren langsam gegarte Peka-Gerichte, Gegrilltes, hausgemachte Pasta sowie regionales Olivenoel und Wein in stimmungsvollen Steinraeumen.
Stari Grad
Charmante Konoba in der Altstadt mit klassischen dalmatinischen Gerichten und lokalen Weinen
Trattoria Canzona
Familiengefuehrtes Restaurant mit hausgemachter Pasta und saisonalen Spezialitaeten
Na Po Ure
Versteckte Adresse fuer grosszuegige Portionen traditioneller dalmatinischer Kueche
Weinbars
Kroatiens Weinszene ist lebendig, und Zadar ist ein guter Ort, um sie kennenzulernen. Die Weinbars der Stadt kombinieren sorgfaeltig ausgewaehlte dalmatinische Weine mit Kaese, Wurstwaren und kleinen Tellern aus der Region.
Wine & Cheese Bar Bastion
Stimmungsvolle Weinbar mit starker kroatischer Weinauswahl und lokalem Kaese
Garden Lounge
Stilvolle Bar am Wasser mit Cocktails, Wein und lebendiger Atmosphaere
Kult Caffe
Beliebter lokaler Treffpunkt fuer Wein und einen geselligen Abend
Cafes & unkomplizierte Adressen
Zadars Cafekultur lebt von langen Kaffees auf sonnigen Terrassen, Menschenbeobachten an der Kalelarga und einfachen Snacks in der Altstadt. Von klassischen Institutionen bis zu modernen Treffpunkten findet sich fuer jede Stimmung der passende Ort.
Caffe Bar Central
Klassisches Cafe am Hauptplatz, eine Institution fuer den Morgenkaffee
Arsenal
Kulturort und Cafe in einem schoen restaurierten Arsenal aus dem 18. Jahrhundert
The Garden
Bekannte Dachbar auf der Stadtmauer mit weitem Blick zum Sonnenuntergang
Gerichte, die Sie in Zadar probieren sollten
Pasticada
Ein kraeftiger Rinderschmorbraten, in Wein, Essig und Trockenfruechten mariniert und mit hausgemachten Gnocchi serviert. Eines der grossen Festgerichte Dalmatiens.
Gegrillter Tintenfisch
Frischer Adria-Tintenfisch, schlicht mit Olivenoel, Knoblauch und Petersilie gegrillt. Oft kommt er mit Mangold und Kartoffeln auf den Tisch.
Peka
Fleisch oder Meeresfruechte werden unter einer glockenfoermigen Haube mit heisser Glut langsam gegart. Typisch sind Lamm, Kalb oder Oktopus mit Gemuese.
Soparnik
Ein traditioneller dalmatinischer Fladen mit Mangold, Zwiebeln und Olivenoel. Urspruenglich aus der Region Poljica, heute an der ganzen Kueste beliebt.
Maraschino-Desserts
Zadar ist die Geburtsstadt des Maraschino-Kirschlikoers. Konditoreien verwenden ihn in Kuchen, Pralinen und Desserts - ein Geschmack, der klar zu Zadar gehoert.
Frische Austern aus Nin
Die flachen Gewaesser bei Nin, nur kurz ausserhalb von Zadar, liefern feine Austern. Am besten pur mit Zitrone und einem Glas lokalen Weisswein.
Restauranttipps fuer Zadar
Im Sommer reservieren. Zadars beste Restaurants sind von Juni bis September schnell voll, besonders Fosa und Pet Bunara. Reservieren Sie fuers Abendessen einige Tage vorher.
Peka probieren - aber vorbestellen. Peka braucht mindestens zwei Stunden Garzeit. Viele Restaurants bereiten sie nur auf Vorbestellung zu, rufen Sie also morgens oder am Vorabend an.
Den Morgenmarkt besuchen. Die Trznica nahe der Altstadt ist eine Institution. Dort finden Sie Kaese, Olivenoel, getrocknete Feigen und Produkte von den Inseln.
Maraschino trinken. Zadar ist die Heimat dieses beruehmten Kirschlikoers. Bestellen Sie ihn nach dem Essen als Digestif oder probieren Sie ihn in einer Altstadtbar im Cocktail.
Den vollstaendigen Zadar-Reisefuehrer lesen
Geschichte, Anreise, Nachtleben und alles, was Sie fuer Ihre Reiseplanung brauchen.
Zum Reisefuehrer