Ristoranti a Dubrovnik
Dalle konobe sul mare alla cucina stellata: i migliori indirizzi dove mangiare nella Perla dell'Adriatico
Dove mangiare a Dubrovnik
La cucina di Dubrovnik riflette secoli di influenze mediterranee, italiane e balcaniche. Al centro ci sono sempre ingredienti freschi e locali: pesce dell'Adriatico pescato la mattina, olio d'oliva degli uliveti vicini e vini della penisola di Peljesac.
Che Lei cerchi un pranzo semplice di pesce alla griglia sul porto o un menu degustazione sulle mura cittadine, Dubrovnik offre ottime possibilita. Questa guida raccoglie ristoranti, piatti locali e consigli utili.
I migliori ristoranti per stile
Konobe di pesce
Le taverne dalmate tradizionali servono il pescato piu fresco dell'Adriatico. Questi locali familiari sono il cuore della tavola di Dubrovnik, con menu spesso legati a cio che arriva in giornata.
Konoba Dubrava
Indirizzo a Gruz con pesce alla griglia e porzioni generose
Lokanda Peskarija
Locale amato al Porto Vecchio, noto per il risotto di mare
Konoba Ribar
Ristorante di pesce tradizionale con ottimi piatti di polpo
Fine dining
La cucina piu raffinata di Dubrovnik unisce tradizioni dalmate e tecniche moderne. Diversi ristoranti hanno ottenuto riconoscimenti internazionali grazie a menu degustazione creativi.
Restaurant 360
Stella Michelin, sulle mura cittadine con vista panoramica
Zuzori
Cucina dalmata creativa con ingredienti locali di alta qualita
Dubravka 1836
Terrazza elegante con vista mare vicino a Porta Pile
Tradizione dalmata
Cucina rustica, sostanziosa e radicata in secoli di tradizione. Aspettatevi carni cotte lentamente sotto la peka, pasta fatta a mano e piatti profumati con erbe locali e olio d'oliva.
Pantarul
Versione moderna e informale dei classici dalmati a Lapad
Taj Mahal
Cucina bosniaco-erzegovese, amata dai residenti per i cevapi
Konoba Jezuite
Locale suggestivo vicino alla scalinata dei Gesuiti per peka e grigliate
Wine bar
La scena vinicola croata e di alto livello, e Dubrovnik e la porta d'accesso ai vini della penisola di Peljesac. I bar locali servono Plavac Mali, Posip e Dingac eccellenti.
D'vino Wine Bar
Cantina raccolta in citta vecchia con splendida carta dei vini croati
Matusko Wine Bar
Punto degustazione a Dubrovnik di una cantina di Peljesac
Wine Bar by Dubrovnik
Locale rilassato con terrazza e personale competente
Cafe e indirizzi casual
Dal caffe del mattino sullo Stradun alle passeggiate con gelato lungo il porto, la cultura dei cafe fa parte della vita quotidiana di Dubrovnik. I residenti bevono il caffe con calma e in compagnia.
Buza Bar
Bar sulle scogliere con vista: tecnicamente un cafe, in pratica un'esperienza
Cogito Coffee
Torrefazione specialty nella citta vecchia
Dolce Vita
Gelateria popolare sullo Stradun con gusti creativi
Piatti da provare a Dubrovnik
Risotto nero (crni rizot)
Risotto intenso al nero di seppia, uno dei piatti simbolo della Dalmazia. Il colore scuro viene dall'inchiostro della seppia.
Buzara
Scampi o cozze cotti in una salsa leggera di pomodoro, aglio e vino bianco, da raccogliere con pane croccante.
Peka
Carne o polpo cotti lentamente sotto una campana con patate e verdure. Va ordinata almeno due ore prima.
Sporki makaruli
Pasta festiva tradizionale di Dubrovnik con ricco ragu di manzo e maiale, servita durante celebrazioni e occasioni speciali.
Ostriche di Ston
Allevate nelle acque pulite della baia di Mali Ston, a circa un'ora da Dubrovnik. Da gustare crude con qualche goccia di limone.
Rozata
Dessert al cucchiaio tipico di Dubrovnik, profumato con liquore alla rosa e simile al creme caramel. Chiusura classica di un pasto.
Consigli per mangiare a Dubrovnik
Prenotate in estate. I ristoranti piu richiesti della citta vecchia si riempiono rapidamente da giugno a settembre. Per cena conviene prenotare almeno un giorno prima.
Mangiate dove mangiano i residenti. Il miglior rapporto qualita-prezzo si trova spesso fuori dalle mura: a Gruz, a Lapad e lungo il porto, dove i ristoranti contano su clienti locali abituali.
Ordinate la peka in anticipo. Questa specialita a cottura lenta richiede almeno due ore. Chiamate prima o ordinatela appena arrivati e godetevi un drink mentre cuoce.
Provate i vini locali. Chiedete Plavac Mali come rosso o Posip come bianco dalla vicina penisola di Peljesac. I vini croati sono eccellenti e qui costano molto meno che all'estero.
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